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Descubre cómo comer sano de manera sencilla
Cuando pensamos en comer sano, solemos imaginar dietas aburridas y sin mucho sabor. Sin embargo, la realidad es que comer de manera saludable y llevar una dieta equilibrada a largo plazo no tiene nada que ver con esta idea. Atrás quedaron los días de comer hojas de lechuga sin aliñar y pescado hervido; una buena alimentación puede ser tanto rica como nutritiva. Por ello, el concepto de comer sano está ganando cada vez más adeptos, ofreciendo recetas fáciles y rápidas de preparar para todos los niveles.
No podemos olvidar que alimentarse, además de ser una necesidad, es un placer y, para muchos, incluso un ritual. La importancia de tomar buenas decisiones a la hora de elegir alimentos que nos nutran y den energía es el primer paso en este proceso. Al fin y al cabo, una dieta saludable nos ayudará a reducir el riesgo de padecer ciertas enfermedades. Por ello, adquirir buenos conocimientos sobre qué alimentos son saludables y cuáles no será fundamental para nuestra vida.
Así, una buena alimentación no debería ser un fin en sí mismo, sino un medio para alcanzar un estilo de vida sano, activo y equilibrado que nos haga sentir mejor tanto por dentro como por fuera.
A continuación, compartimos algunos consejos para comer sano y adoptar un estilo de vida saludable:
- Eliminar calorías vacías para una buena alimentación
Seguramente has oído hablar de las calorías vacías, un término que hace referencia a aquellos alimentos con un alto aporte calórico, pero sin nutrientes, cuyo consumo en exceso favorece el aumento de peso. Este tipo de calorías suele estar presente en bebidas azucaradas como los refrescos, bollería industrial, salsas precocinadas, zumos envasados, el azúcar que añadimos al café e incluso el alcohol.
Comer saludable significa sustituir este tipo de calorías por alimentos que aporten vitaminas, hierro y otros nutrientes que beneficien nuestro organismo.
Por ello, eliminar el azúcar del café, sustituir refrescos calóricos por agua o infusiones y reemplazar los zumos envasados por frutas enteras será el primer paso para llevar una buena alimentación.
- Comer sano requiere conocer técnicas y accesorios de cocción
Tal como mencionábamos en párrafos anteriores, comer sano no significa alimentarse solo de alimentos crudos o hervidos, sino que requiere conocer técnicas de cocción, así como utilizar electrodomésticos y accesorios que potencien el sabor de los alimentos mientras mantienen sus propiedades intactas.
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Teppan Yaki
Es una plancha de acero inoxidable que permite cocinar carnes, pescados, mariscos y guarniciones sin necesidad de usar aceite. Aunque su origen es nipón (Teppan Yaki significa asado sobre plancha de hierro), sus posibilidades van más allá de la cocina japonesa, permitiendo preparar recetas tradicionales españolas, con poco aceite y mucho sabor.
Para implementar esta técnica en tu cocina tienes dos opciones:
– La “profesional”: instalar una placa Teppan Yaki, como un electrodoméstico más. Contarás con prestaciones exclusivas como el control deslizante, que te permite darle el punto perfecto a tus platos, o la función “mantener caliente”, que mantiene la comida perfecta mientras llegan tus invitados. Además, podrás cocinar en toda la plancha o solo en la zona delantera.
– La “portátil”: hacerte con una plancha Teppan Yaki independiente, que formará parte de tu menaje de cocina. En Balay puedes encontrarlas de 41,5 cm x 26,5 cm y de 33 cm x 27 cm. Para ello debes contar con una placa Flex Inducción que te permitirá calentar toda la superficie de la plancha y jugar con diferentes niveles de potencia: 8 en la mitad delantera para los salteados; 3 en la mitad trasera para mantener caliente.
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Grill
En materia de alimentación saludable, a la sartén de toda la vida le ha salido un duro competidor: el grill. Con este accesorio puedes convertir tu placa Flex Inducción en una plancha de grill, para cocinar carnes, pescados y verduras con todo su sabor, y mucha menos grasa. Además, podrás lavarlo cómodamente en el lavavajillas.
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Rejilla para cocción al vapor
Si te gusta cocinar al vapor ocasionalmente, este tipo de accesorios te vendrá como anillo al dedo. Se trata de una rejilla para cocción al vapor que se usa en combinación con una fuente de asado, y que permite preparar comidas saludables, ligeras y bajas en grasa, como mejillones, langostinos, verduras, etc. La cocción al vapor respeta como ninguna otra las vitaminas, nutrientes y propiedades organolépticas de los alimentos. Puedes usar este accesorio junto con la fuente de asado, tanto en el horno como en una placa Flex Inducción, y disfrutar de una cocina sana y nutritiva, si no dispones de espacio para instalar un horno de vapor.
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Horno a vapor
Para un verdadero fan de la cocina sana, el horno a vapor es un aliado indispensable, que aúna la cocción tradicional con las ventajas añadidas del vapor. Los aromas, texturas y sabores que se obtienen son increíbles.
Puedes usar la función 100% vapor, para una receta clásica de verduras o pescado; o combinar vapor con aire caliente para que alimentos como el pan o la carne queden realmente espectaculares. El aporte de vapor combinado con aire caliente hace que los asados, por ejemplo, retengan más humedad y queden jugosos por dentro, mientras que por fuera presentan un aspecto dorado y crujiente.
- Horno y freidora de aire
La freidora de aire es una tendencia culinaria que ha venido para quedarse. Cocinar de forma rápida, saludable y con un mínimo aporte de aceite es posible. Además, en Balay no ocupa espacio extra en la cocina, ya que los hornos con función Freidora de aire harán que tus fritos sean más sanos que nunca gracias a una bandeja especial perforada.
Con los electrodomésticos Balay y un buen conocimiento de los alimentos, así como de los nutrientes que aportan, llevar una buena alimentación y comer sano será pan comido.
Ahora cuéntanos: ¿cuál es tu método favorito? ¿qué recetas saludables triunfan en tu casa?
Y si tienes dudas sobre cuál es el mejor accesorio o electrodoméstico para tus recetas saludables, contáctanos y te asesoraremos como a un buen amigo.
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